Hela Lamine   
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LA COMPOTE* (SANS SUCRE AJOUTÉ) / Compote *( no added sugar )   —   2007
Student in Paris

« J'avais de la fièvre. Je ne pouvais pas manger de fruits crus. J'ai appelé ma mère. » ( I had a fever. I couldn't eat raw fruit. I called my mother .)


Paris, 2007. Première année en France. Ce qui me perturbait : l'excès d'emballage partout, l'étiquetage détaillé des produits, la mise en valeur exagérée du moindre détail du quotidien. Et ce matraquage permanent : "manger 5 fruits et légumes par jour", en affichage urbain, après des publicités sur des produits ultra-transformés. Se déculpabiliser de la malbouffe en te rappelant de manger des légumes. Paris, ville de la mode, festival permanent de corps minces et bien saés.

J'attrape une gastro. J'ai de la fièvre. Je ne peux pas manger de fruits crus. J'appelle ma mère pour lui demander la recette de la compote.
De là est né ce livre d'artiste. La recette expliquée au millimètre près, avec des détails qui ne servent à rien. La poire est observée de très près et dessinée sous toutes ses coutures. La pomme est renvoyée à son jardin d'Éden. 

Ce petit projet de livre/carnet de cuisine expérimental a été par la suite le point de départ de toute la démarche sur le travail sur / avec la nourriture.


Médium / date Livre d'artiste — Paris, 2007.

→ See also : A Table! — Restes en orbite