Zoom sur quelques mets d’un menu cannibale #lefestindesaffamés

“Zoom sur quelques mets d’un menu cannibale” (qui s’est avéré indigeste pour certains clients du restaurant Sofra, mais qui passe très bien finalement entre les sandwichs et chawarma du fast food Jawaher ❤ ) visible jusqu au 30 novembre à l’occasion du Novembre Numérique de Sousse  #liensdetravers #novembrenumérique#medinadesousse #associationdelta « Ijja bil 9alb » (trad. Omelette au cœur) « 3in Sbanouréia » (trad. L’œil d’une espagnole)   La Série de … Continuer de lire Zoom sur quelques mets d’un menu cannibale #lefestindesaffamés

Surreal flag

Série Surreal Flag présentée lors de l’exposition « Tiempos de desamparo » // Alculturà // Algeciras (Spain) // Juin- Octobre 2016.   Sur la série « Surreal flag »… Le pain occupe une place très importante voire même indispensable dans l’alimentation du Tunisien. Il est considéré même comme un aliment « sacré » qu’on qualifie de « naamet rabbi » (traduction : « bénédiction de dieu »). On lui attribue également  le nom d’une révolte populaire dans les années … Continuer de lire Surreal flag

Dhbiha dans les anciens abattoirs de Casa

“Dhbiha” installation réalisée lors de la résidence d’artiste Arkane Afrika 2 // Exposition Internationale d’Art Contemporain d’Afrique à Casablanca // Anciens abattoirs de Casablanca // Mars-Avril 2016. La table dressée… Un repas « cannibale» imaginé entre un tunisien, un algérien et un marocain. Au menu : 3 plats traditionnels qui ont dans l’appellation une connotation morbide voire cannibale: « Blouss mkattef » (trad. « Gendarme … Continuer de lire Dhbiha dans les anciens abattoirs de Casa

Le festin des affamés// Ceci est mon corps

Projet réalisé lors de la résidence d’artiste « Indice d’une suite »  avec la Galerie Glassbox // Juin 2014 – décembre 2015 // Galerie Glassbox – Musée National du Bardo Curators : Clémence Agnez, Sabrina Issa et Damien Roger Aide à la production:  Kasbah Nova Le programme de résidence de Kasbah Nova conduit par Glassbox induit, sur un an, des échanges à distance entre les temps de workshop … Continuer de lire Le festin des affamés// Ceci est mon corps

40ème anniversaire de la pâtisserie Masmoudi

Projet  conçu et réalisé avec la designer culinaire Myriam Méliani spécialement pour les 40 ans de la pâtisserie Masmoudi  – Mars 2014     « 450 ouvrières jouent de leurs 900 mains pour fabriquer une centaine de produits vendus dans une vingtaine de magasins, de part le monde ».                 Continuer de lire 40ème anniversaire de la pâtisserie Masmoudi