Performance in collaboration with Myriam Meliani · Archivart, Tunis
« Ce qu'on hérite n'est forcément visible. »
( Not everything we inherit is visible.)
Médiums : performance , participatif/Participatory
Thèmes : nourriture/Food , transmission & héritage/Transmission & Heritage , mémoire & disparition/Memory & Disappearance
Crédit photo : Raafet Abdelli
Le lendemain du vernissage des Jardins de mon père, la galerie s’est transformée pour une après-midi, en jardin familial autour d’un couscous dominical.
“Table-Jardin de Couscous” est une performance culinaire et collective, créée par la designer culinaire Myriam Meliani. Le couscous comme jardin éphémère, comme archive vivante et comestible.
Tous les mets composant ce jardin comestible, ont été repensés et designés par Myriam Meliani. Les aliments sont travaillés en fleurs, laissés bruts, présenté sous une forme inattendue. On a imaginé ensemble que chaque élément allait porter une mémoire, une émotion : l'émerveillement, la nostalgie, la gratitude, la joie, l'apaisement… Des émotions qui cherchent à se rapprocher de celles ressenties dans un vrai jardin.
Le spectateur est invité alors à assembler les éléments du couscous suivant son propre fil émotionnel, à recomposer la mémoire, à réinventer l'héritage. Le couscous alors devient un palimpseste — écrit et réécrit collectivement.
À la fin du déjeuner, les convives sont invités à noter sur des bandelettes de feuilles suspendues d’un laurier, leurs propres souvenirs des déjeuners du dimanche en famille. Manger comme acte de transmission. Le consommateur devient acteur du cycle.
Médium / date : Performance culinaire et collective, en collaboration avec Myriam Meliani (designer culinaire).Archivart, 2025.
→ See also : Les jardins de mon père - Masmoudi Project - Le festin des affamés