Masmoudi — 2014
Edible installation and video for Masmoudi's 40th anniversary in collaboration with culinary designer Myriam Méliani
Pour l'anniversaire de la Maison Masmoudi, nous avons imaginé
avec Myriam Meliani,
une
installation comestible intitulée “Mille et une mainˮ rendant hommage
aux ouvrières de la pâtisserie. Des centaines de boîtes ouvertes, d'où
émergent des moulages de mains en chocolat blanc — les mains
authentiques des ouvrières qui travaillent là depuis 20, 30 ans, tenant
chacune le gâteau dont elles sont spécialistes. Chaque paire de mains
est unique.
Un bracelet en cuivre gravé du nom de chaque ouvrière complétait
l'installation. Et pour la fondatrice — un pendentif comestible, son
portrait en sucre, porté comme un bijou.
Honorer le geste quotidien, le soin, le savoir-faire invisible.
Consommer le portrait comme acte de célébration.